Giving Gift

毎日私たちが口にする食材は、
体を作る大切な栄養となります。

川嶋 舟 東京農業大学准教授

食糧自給率がカロリーベースで39%(平成27年度)
である日本では、消費者と生産者のつながりが強くないため、
生産された過程を知ることのできる食材は
決して多いとは言えません。
自分自身やご家族の為に安心できる食材を
安定的に手に入れることは簡単ではありません。
このような状況の中、可能な限り農薬を使わず、
旬の美味しさを楽しむことのできる食材を
提供する取り組みが始まったことはとても良いことです。
便利で効率的になった現在、
健康のために安心できる食材を求め、
こだわりを持ちできる限り無農薬の農作物を
皆様に味わっていただくことを目指すこの取り組みは、
新たな価値観を創りだすうえでも
大切な取り組みと言えるでしょう。

「はざかけ」をしているお米は、
除草剤をはじめとする一切の農薬を使用することなく
手間をかけてこの一年育ててきたものです。
過去数年農薬を使用していない水田を探すことから始め、
化学物質に触れることのないことを目指したお米です。
除草剤を使わない分、雑草との闘いの中で
様々な作業を根気強く続ける必要がありますが、
その労力をいとわずできています。
多くの手が入り育ったお米について、
さらに、「はざかけ」という昔ながら行われてきた
天日干しを行うことで、お米の中に
旨味成分がじっくりと作られました。
私たちの味覚はその違いをしっかりと
感じ取れることができので、手間をかけて育てられた
お米の美味しさを感じ取ることができるでしょう。

帯

はざかけとは

お米は日本人にとって身近な存在であり、
「おもてなしの心」を表現する食事の場には重要な食材。
「米」という字は八十八と書くことから、
末広がりがさらに広がることで縁起が良いとされています。
贈る相手を選ばず、
上質な印象を与える贈答品として多くの方に
選ばれています。

はざかけとは

「安心安全な食材を提供する」というコンセプトのもとに
長野県でコシヒカリの種もみを4年に渡り自家採取しながら繋いできたお米。

古来の農法「はざ掛け」を採用し、
刈り取った稲を逆さにして天日干しでじっくり乾燥させ、
茎に残った旨味を米粒に凝縮させる技法です。

3つのこだわり

「手間暇を惜しまない、美味しくて安全な食品。」

天日干し

天日干し

天日干しで甘みを閉じ込める

刈り取った稲を逆さにして
天日乾燥させる「はざ掛け」。
一般的な機械乾燥ではなく
昔ながらの天日干しに拘り
手間暇を惜しまずじっくり乾燥させました。

土地の質

土地の選定

特A産地の飯綱町

甘みを引き出す標高約550mの寒暖差。
長野県の北信五岳の一山、飯縄山を
水源にミネラル豊富な雪解け水が流れ、
昼には太陽の恵みをたっぷり浴び、
夜には冷涼な気候で米作りには最適な土地です。

化学肥料不使用

除草剤・農薬不使用

安心安全の食生活を目指す

本来土が持っている力を生かし、
余分な栄養を与えず
太陽・水・土の力を最大限に引き出す為。
広い田んぼを手で除草しながら栽培しております。


産地

長野県雄大な山々に囲まれた大自然と、
豊富な雪解け水と昼と夜の寒暖の差が激しい山間地の気候。
まさに米づくりに最適な条件。

長野県雄大な山々に囲まれた大自然と、
豊富な雪解け水と昼と夜の寒暖の差が激しい山間地の気候。
まさに米づくりに最適な条件。

特産物A高級米
米 贈答用
はざかけ(6合) はざかけ(9合)

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米 送り方米 通販

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※ギフト商品には、納品書などの金額が分かるものは一切入っておりません。
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購入手続き

購入手続き

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メール返信

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支払い確認次第発送

支払い方法は【クレジットカード】または【代金引換】のみ。注文確定後、支払いを確認次第、速やかに発送させて頂きます。

ネットで24時間受付

3営業日以内にお届け

注文確定から3営業日以内に発送致します。到着日はメールをご確認下さい。

長 野 県 の 大 自 然 で 育 っ た
安 心 安 全 に こ だ わ る お 米 、
は ざ か け 。

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生産地

〒389-1202 長野県上水内郡飯綱町東柏原90-2

販売会社 : 株式会社フュービック

〒169-0073 東京都新宿区百人町1-13-1ローズベイ新宿ビル2F

TEL:03-6908-6035 FAX:03-6908-6040

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